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    Ich interessiere mich für folgendes:

    Speisekarte

    Da wir unsere Speisekarte sehr stark nach der aktuellen Verfügbarkeit regionaler, saisonaler Produkte unserer Lieferanten und unserem hauseigenen Gemüsegarten gestalten, ändert sich beinahe täglich unser Speisenangebot. Wir bemühen uns sehr, die aktuellste Karte hier zu präsentieren. Bei Fragen erreichen Sie uns jederzeit telefonisch.

    Suppen

    Rindsuppe mit Frittaten / Grießnockerl / Fleischstrudel

    Spargelcrèmesuppe

    Bouillabaisse / Knoblauchbrot

    Vorspeisen

    Spargelmousse
    Spargelsalat / Baguette

    Fleischaufstrich / Eierkren / Kärntner Reindling

    Grammelknöderl / Sauerkraut

    Beef tartare / Chilimayonnaise / Toast
    klein / groß

    Hendleber in Orangenkaramell / Salatbouquet

    Blattsalat

    gemischter Salat

    Kinderspeisen

    Paniertes Hendlschnitzerl / Braterdäpfel / Ketchup

    Eiernockerln / Blattsalat

    Spaghetti bolognese / Grana

    Hendlspieß / Risipisi

    Vegan & Vegetarisch

    Kichererbsencrème / gerösteter Spargel / Cashewnüsse
    =vegan

    Kärntner Kasnudel / zerlassene Butter / Blattsalat

    Cannelloni / Spargel-Safran-Risottofülle / Paradeiserragoût

    Marchfelder Solospargel / Sauce hollandaise / Petersilerdäpfel

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    Kürbis / Kräuter / essbare Wildkräuter aus unserem Garten ;)

    Fische

    Gebratenes Zanderfilet / Spargelrisotto

    Bachsaibling / im Ganzen gebraten
    Rosmarin / Knoblauch /Paradeiser / Blattsalat

    Hauptspeisen

    Hendlbrust suprême / Erdäpfelpurré / Karotte

    Lammstelze / wilder Broccoli
    Erdäpfelschmarrn

    Gekochtes Rindfleisch -vom Tafelspitz
    Crèmespinat / Apfelkren / Schnittlauchsauce
    Erdäpfelschmarrn

    Marchfelder Solospargel / Sauce hollandaise
    Kärntner Beinschinken / Petersilerdäpfel

    Tomahawk-Kotelette -vom Duroc-Schwein
    Kräuterseitlinge / Polenta

    Desserts

    Topfenknöderl
    Butterbrösel / Beerenröster

    Mürber Apfelkuchen -lactosefrei

    Erdbeer-Joghurt-Torte

    Tonkabohnen crème brûlée / hausgemachtes Maracuja-Mangosorbet

    Mousse au chocolat / Früchte

    Hausgemachtes Eis:
    Erdbeere

    Käse

    Käseteller klein/gross