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    Ich interessiere mich für folgendes:

    Speisekarte

    Da wir unsere Speisekarte sehr stark nach der aktuellen Verfügbarkeit regionaler, saisonaler Produkte unserer Lieferanten und unserem hauseigenen Gemüsegarten gestalten, ändert sich beinahe täglich unser Speisenangebot. Wir bemühen uns sehr, die aktuellste Karte hier zu präsentieren. Bei Fragen erreichen Sie uns jederzeit telefonisch.

    Suppen

    Rindsuppe mit Frittaten | Griessnockerln oder Fleischstrudel

    Kürbis-Ingwercrèmesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

    Hummersuppe mit Garnele am Spiess

    Vorspeisen

    Vitello Tonnato

    Beef Tartare | Chillimayonaise | Toast klein / gross

    Hendleber in Orangenkaramell | Salatbouquet

    Sulz vom Hausschwein mit rotem Zwiebel, Kürbiskernöl und Salatbouquet

    Blattsalat

    gemischter Salat

    Kinderspeisen

    Paniertes Hendlschnitzerl | Braterdäpfel | Ketchup

    Eiernockerln mit Blattsalat

    Spaghetti Bolognese mit Grana

    Hendlspieß mit Risipisi

    Spaghetti mit Paradeisersauce und Grana

    Vegan & Vegetarisch

    Zweierlei vegetarische hausgemachte Teigtaschen | Blattspinat und Brennessel-Ricottafülle | mit zerlassener Butter und Grana

    Kärntner Kasnudel mit zerlassener Butter | Blattsalat (vegetarisch)

    Solospargel mit Sauce hollandaise und Petersilerdäpfeln

    Mediterranes Spargelragout mit Polenta

    Fische

    Gebratenes Zanderfilet auf Spargelrisotto

    Bachsaibling | im Ganzen gebraten | mit Rosmarin, Knoblauch, Paradeiser | dazu Blattsalat

    Hauptspeisen

    Gekochtes Rindfleisch (Tafelspitz) mit buntem Liebstöcklrahmgemüse und Erdäpfelschmarrn

    rosa gebratener Nierenzapf mit grünem Spargel und Bärlauch-Brettnockerln

    Fledermaus vom Schwein in Chips-Panier mit Preiselbeeren und Erdäpfel-Gurkensalat

    Solospargel mit Kärntner Beinschinken, Sauce hollandaise und Petersilerdäpfeln

    Ragout vom Maibock (aus dem Wienerwald) mit wildem Broccoli und Erdäpfelpaunzn

    Desserts

    Mürber Apfelkuchen (lactosefrei)

    Erdbeer-Joghuttörtchen mit Zitroneneis

    Haselnuss-Schokomousee-Torte

    Panna cotta mit Himbeergel im Glas | hausgemachtes Himbeereis und Früchte

    Topfennockerln mit Butterbrösel und Beerenröster

    Schoko-Brownie mit hausgemachtem Vanilleeis und Schokocrumbles

    Mousse au Chocolate mit Früchten

    Hausgemachtes Eis: Hollerbeerensorbet | Vanilleeis | Himbeeeis

    Käse

    Käseteller klein/gross