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    Ich interessiere mich für folgendes:

    Speisekarte

    Da wir unsere Speisekarte sehr stark nach der aktuellen Verfügbarkeit regionaler, saisonaler Produkte unserer Lieferanten und unserem hauseigenen Gemüsegarten gestalten, ändert sich beinahe täglich unser Speisenangebot. Wir bemühen uns sehr, die aktuellste Karte hier zu präsentieren. Bei Fragen erreichen Sie uns jederzeit telefonisch.

    Suppen

    Rindsuppe mit Frittaten / Leberknödel / Fleischstrudel

    Spargelcrèmesuppe

    Brennnesselcrèmesuppe mit Croûtons

    Vorspeisen

    Beef tartare / Chilimayonnaise / Toast
    klein / groß

    Hendleber in Orangenkaramell / Salatbouquet

    Räucherlachstartare
    Gurke / Krenmayonnaise

    Blattsalat

    gemischter Salat

    Kinderspeisen

    Paniertes Hendlschnitzerl / Braterdäpfel / Ketchup

    Eiernockerln / Blattsalat

    Spaghetti bolognese / Grana

    Hendlspieß / Risipisi

    Vegan & Vegetarisch

    Gebratener Marchfelder Spargel
    Kichererbsencrème / Salatherz / Cashewnüsse
    =vegan

    Variation von hausgemachten Teigtaschen
    zerlassene Butter / Grana

    Rote Rüben-Erdäpfelknöderln / Mozzarellafülle
    Krenjoghurt / Cashewnüsse

    Machfelder Solospargel
    Sauce hollandaise / Petersilerdäpfel

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    essbare Wildkräuter / Kräuter / Rhabarber aus unserem Garten ;)
    Mangold / Salat / Paradeiser / Zucchini / Kürbisse lassen noch auf sich warten ;)

    Fische

    Lachsfilet / Spargelrisotto

    Bachsaibling / im Ganzen gebraten
    Rosmarin / Knoblauch /Paradeiser / Blattsalat

    Hauptspeisen

    Marchfelder Solospargel
    Beinschinken / Sauce hollandaise / Petersilerdäpfel

    Hendlbrust supréme
    Rosmarinsaftl / Karotten / Polenta

    Ofenfrisches Schweinsbratl
    Sauerkraut / Erdäpfelknödel

    Geröstete Leber von Zadrobileks Kobe-beef-Austria
    Petersilerdäpfel

    Geschmorte Kalbsbackerl
    Broccoli / Karfiol / Erdäpfelpurré

    Erdäpfel-Grammelknödel
    Kümmel-Knoblauchsaftl / Sauerkraut

    ...und diverse Tagesangebote...

    Desserts

    Haustorte

    Mürber Apfelkuchen

    Grießknöderln
    Butterbrösel / Zimt / Zucker / Beerenröster

    "Von Herzen"
    -RubySchokomousse/Brownie/Macaron/Fruchtgelee/hg Erdbeereis

    Mousse au chocolat / Früchte

    Hausgemachtes Eis:
    Joghurteis / Hollerbeer-Sorbet

    Käse

    Käseteller klein/gross