Speisekarte
Da wir unsere Speisekarte sehr stark nach der aktuellen Verfügbarkeit regionaler, saisonaler Produkte unserer Lieferanten und unserem hauseigenen Gemüsegarten gestalten, ändert sich beinahe täglich unser Speisenangebot. Wir bemühen uns sehr, die aktuellste Karte hier zu präsentieren. Bei Fragen erreichen Sie uns jederzeit telefonisch.
Suppen
Rindsuppe mit Frittaten / Grießnockerl / Fleischstrudel
Kürbiscrèmesuppe / geröstete Kürbiskerne / Kernöl
Fischsuppe / Safran / Knoblauchbrot
Vorspeisen
Roastbeef
eingelegter Kürbis** / Kernölmayonnaise
Räucherlachstartare / Karottencrème / Limetten-Ingwermayonnaise / Brotchips
Beef tartare / Chilimayonnaise / Toast
klein / groß
Hendleber in Orangenkaramell / Salatbouquet **
Blattsalat
gemischter Salat
Kinderspeisen
Paniertes Hendlschnitzerl / Braterdäpfel / Ketchup
Eiernockerln / Blattsalat
Spaghetti bolognese / Grana
Hendlspieß / Risipisi
Vegan & Vegetarisch
Kürbis**Ingwergulasch / Polenta
=vegan
Kärntner Kasnudel / zerlassene Butter / Blattsalat**
Mangold**Teigtaschen / zerlassene Butter / Grana
Erdäpfelknödel / Steinpilzfülle / Steinpilz à la crème
*******
Kürbis / Kräuter / essbare Wildkräuter / Mangold / aus unserem Garten ;)
Fische
Gebratenes Zanderfilet / Kürbis**risotto
Bachsaibling / im Ganzen gebraten
Rosmarin / Knoblauch /Paradeiser / Blattsalat
Hauptspeisen
Hendlbrust suprême / Erdäpfelpurré / Broccoli
Schweinskarree / Speck-Steinpilzfülle
Romanesco / Pastinakenpurré
Gekochtes Rindfleisch -vom Tafelspitz
Crèmespinat / Apfelkren / Schnittlauchsauce
Erdäpfelschmarrn
Lammkrone / Sellerie-Prosciuttoröllchen
Kohlsprossen / Erdäpfel-Baumkuchen
Desserts
Haustorte
Mürber Apfelkuchen
Cheesecake-Brownie / Schokocrème / Früchte
Kokoscrème / Schokomantel / Karamell
Passionsfrucht / Ananas
Mousse au chocolat / Früchte
Hausgemachtes Eis:
Sauerrahmeis / Multifruchtsorbet
Käse
Käseteller klein/gross